Apa itu Golden Milk? Golden Milk adalah Susu Kunyit. Orang Indonesia rasanya kurang familiar dengan susu kunyit karena biasanya rempah ini diolah menjadi jamu. Namun setelah mengetahui beragam manfaat susu kunyit buat kesehatan tubuh, Anda mungkin jadi tertarik untuk mencobanya.
Tidak hanya dikenal dengan nama Golden Milk, Susu kunyit juga dikenal dengan nama Turmeric Latte, atau Haldi Doodh. Minuman ini dibuat dari susu sapi/kambing/almond yang dicampur dengan kunyit dan rempah berkhasiat lainnya. Susu unik ini sebetulnya lebih dulu dijadikan minuman obat oleh orang-orang India. Tenang, Anda tidak perlu jauh-jauh sampai terbang ke India hanya untuk mencicipi susu unik satu ini. Anda bisa membuatnya sendiri di rumah.
Kandungan bahan aktif dalam kunyit yang disebut curcumin sudah sejak lama dikenal manfaatnya dalam sejarah pengobatan India Kuno. Antioksidan ini mampu melawan kerusakan sel dan melindungi tubuh dari stres oksidatif. Sedangkan susu memiliki kandungan lemak sehat, protein, kalsium dan berbagai mineral penting yang dibutuhkan oleh tubuh.
Dikutip dari fimela dan hellosehat, berikut dahsyatnya manfaat kunyit jika dikombinasikan dengan susu. Let's check it out!
1. Meningkatkan fungsi imun tubuh
Curcumin terbukti dalam berbagai penelitian mampu meningkatkan imunitas tubuh terhadap penyakit karena merupakan antioksidan kuat yang berperan sebagai modulator imun, meregulasi dan mempekuat sel-sel tubuh tetap sehat.
2. Menyembuhkan iritasi pencernaan
Beberapa penelitian seperti misalnya yang diterbitkan dalam The Journal of Alternative and Complementary Medicine menyebutkan bahwa curcumin dalam kunyit mampu menyembuhkan masalah pencernaan, membersihkan usus dari racun dan memperbaiki fungsinya.
3. Melegakan tenggorokan
Sakit tenggorokan dapat diringankan dengan minum susu kunyit madu karena tekstur lembut susu sekaligus kandungan sehat susu, kunyit dan madu mampu mempercepat kesembuhan.
4. Menyembuhkan gejala flu dan batuk
Karena kandungan antivirus pada kunyit dan madu, minum seduhan ini mampu menangkal virus, membunuhnya dan menguatkan imun tubuh. Cocok sekali untuk mencegah infeksi virus penyakit.
5. Memiliki sifat antibakteri, antivirus, dan antijamur
Di India, susu kunyit sering digunakan sebagai obat pilek. Salah satu kandungan dari kayu manis cinnamaldehuyde bersifat antibakteri. Kemudian, curcumin pada kunyit serta jahe yang bisa meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
Semakin kuat pertahanan tubuh terhadap penyakit, semakin susah celah bagi virus, bakteri, atau jamur untuk menimbulkan infeksi lebih parah, sehingga tubuh jadi lebih cepat pulih.
6. Menyehatkan pencernaan
Gangguan pencernaan seperti maag bisa menimbulkan rasa sakit pada perut bagian atas. Nah, salah satu bahan alami yang biasanya digunakan untuk meringankan kondisi ini adalah jahe dan kunyit.
Jahe mempercepat proses pengosongan lambung yang tertunda. Sementara kunyit meningkatkan produksi empedu untuk mencerna lemak lebih baik.
7. Menguatkan tulang
Selain kunyit, bahan utama dari susu kunyit adalah susu sapi. Anda pasti tahu manfaat susu, bukan? Ya, susu kaya akan kalsium dan vitamin D, dua nutrisi penting yang membangun dan menjaga kepadatan tulang.
Selain itu, vitamin D juga meningkatkan kemampuan usus untuk menyerap kalsium pada makanan. Kecukupan kalsium dan vitamin D dapat menurunkan risiko berbagai penyakit tulang, seperti osteopenia atau osteoporosis.
8. Memperbaiki mood
Sebuah penelitian meminta 60 orang pengidap depresi yang terbagi dalam 3 kelompok untuk minum curcumin, obat antidepresan, dan kombinasi keduanya selama 6 minggu.
Hasilnya menunjukkan bahwa orang yang minum kombinasi susu kunyit dan obat antidepresan mengalami peningkatan suasana hati yang lebih baik. Perubahan suasana hati yang lebih baik ini tentu membuat gejala depresi akan berkurang.
Depresi merupakan gangguan suasana hati yang juga dikaitkan dengan rendahnya kadar BDNF.
9. Menjaga kesehatan paru-paru
Penelitian tahun 2017 menemukan bahwa kandungan curcumin pada kunyit sangat baik mengatasi asma, masalah paru-paru dan sesak napas karena berbagai gangguan kesehatan paru-paru.
Kunyit bahkan terbukti mampu mencegah diabetes dan kanker serta menjaga kesehatan jantung dan hati. Jadi, jika di rumah saja dan ingin tetap sehat melawan virus, rajin minum seduhan susu kunyit madu ya.
~~~
Cukup menyeduh susu kunyit dengan madu sebenarnya sudah mampu memberi manfaat sehat pada tubuh. Cara membuatnya pun tidak susah.
Bahan:
2 cm kunyit yang sudah dicuci bersih / 1 sdm kunyit bubuk
2 sdm madu (atau sesuai selera)
250 ml susu sapi/kambing/almond
Cara membuat:
Hangatkan susu, masukkan kunyit dan masak sambil diaduk.
Cukup hingga susu panas tak perlu sampai mendidih, matikan api.
Saring dan tuang ke dalam gelas, tunggu sampai hangat kemudian baru masukkan madu dan aduk rata.
Susu kunyit madu siap dinikmati.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar